Recipe Collection
Veg
On
Servings
4
Hours
30.00
Ingredients
- 150 ഗ്രാം അർഹർ ദാൽ (1 മണിക്കൂർ കുതിര്ന്നത്)
- 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മാമ്പഴം (1 ഇഞ്ച് സമചതുരമായി മുറിക്കുക)
- പിഞ്ച് ഓഫ് അസഫെറ്റിഡ (ഹിംഗ്)
- കടുക് വിത്ത് ½ ടീസ്പൂൺ
- ½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 5 -6 കറി ഇലകൾ
- ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 2-3 പച്ചമുളക്
- 1 ടേബിള്സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടേബിള്സ്പൂണ് നെയ്യ്
Preparations
- ഉഷ ഇപിസി നോബ് ദാല് ലേക്ക് തിരിക്കുക
- നെയ്യ്, കടുക്, ജീരകം, കറിവേപ്പില, കസേര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചമുളക്, മല്ലിപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് പിന്തുടരുക; എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക.
- ആവശ്യാനുസരണം കുതിർത്ത പയറും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഉഷ ഇപിസി യുടെ ലിഡ് അടച്ച് നോബ് കീപ് വാം മോഡിൽ എത്തുന്നതുവരെ പയർ വേവിക്കുക. ലിഡ് തുറക്കുക, മാമ്പഴ സമചതുര കഷണം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക (ലിഡ് തുറന്നുകൊണ്ട്).
- ഒരു മല്ലി വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ അലങ്കരിക്കുക.
Cooking Tip
മാമ്പഴം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, ചെറുതായി പഴുത്തവ പോലും ഉപയോഗിക്കരുത്.
Recipe Products
Recipe Short Description
ഈ മാമ്പഴ ദാല് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ദാലിലേക്ക് ഒരു രുചികരമായ രൂപമാറ്റം ചേർക്കുക. ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ജനപ്രിയമായ മാമ്പഴ ദാല് അരിയും ഇന്ത്യൻ റൊട്ടിയും കൊണ്ട് മികച്ചതാണ്.
Recipe Our Collection
Recipe Name
മാമ്പഴം ദാല്
Recipe Difficulty
ഇടത്തരം
Recipe Thumbnail
Video
0LjC7SZUAVM
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
Add new comment