Recipe Collection
Veg
On
Servings
4
Hours
60.00
Ingredients
குறுகிய மேலோடு பேஸ்ட்ரிக்கு
- 200 கிராம் அனைத்து பயன்பாட்டு மாவு (மைடா) 100 கிராம் (2/3 கப்) மஞ்சள் உப்பு வெண்ணெய் (குளிர்ந்தது), சிறிய கட்டிகளாக வெட்டி குளிர வைக்கப்பட்டது 2 டேபிள்ஸ்பூன்தூள் சர்க்கரை
- ஒரு சிறிய சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடர்
- 4-5 டேபிள்ஸ்பூன் பனிக்குளிர் நீர் பிணைக்க
- 9-10 ”விட்டம் கொண்ட ஒரு ஃபிளான் டின்
ஆப்பிள் நிரப்புதலுக்கு
- 5 ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கப்பட்டவை
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)
- 2-3 டீஸ்பூன் அக்ரூட் பருப்புகள், நொறுக்கப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் தூள் செய்யப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை (தால்சினி)
Preparations
- குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய கட்டிகளாக வெட்டி பதனப்படுத்தவும்.
- உணவு பிராசஸரில் தூள் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- கலவை நொறுங்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், இடைவிடாமல் (தொடர்ச்சியாக இல்லை) ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் (பராட்) மிக்சியிலிருந்து அகற்றி கொட்டவும் .
- ஒரு கடினமான மாவை உருவாக்க ஐஸ் குளிர்ந்த நீரில் லேசாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
- ஈரமான துணியில் போர்த்தி, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலந்துக் கொள்ளவும். கெட்டிப்பட்டு மற்றும் உலர் நிலை வரை மெதுவான தீயில் வெப்பமூட்டவும். கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
- மாவின் எலுமிச்சை அளவிலான பந்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை 1/8 ”தடிமன் கொண்ட ஒரு சுற்றுக்குள் உருட்டவும், இது அடித்தளத்தையும் 9” பை(pie) டின்னின் பக்கங்களிலும் சிறிது உள்ளடக்கும் வகையில் இருக்க வேண்டும்.
- 9-10 ”தளர்வான அடிப்பாகம் செய்யப்பட்ட பை(pie) டின்னை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் பேஸ்ட்ரியை பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக குத்தவும். உறைவிக்கும் கருவியில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- உஷா ஹேலோஜன் அடுப்பில் பையை வைத்து ஸ்பீட் அப் அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- வெப்பநிலையை 190 ° C க்கு 12 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். ‘ஸ்டார்ட்’ ஐ அழுத்தி லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும் .
- ஹேலோஜன் அடுப்பிலிருந்து பை(pie )-யை அகற்றி குளிர விடவும்.
- வேகவைத்த பை(pie ) ஷெல்லில், நிரப்புதலை ஏற்பாடு செய்யவும்.
- மீதமுள்ள மாவை மிக மெல்லியதாக உருட்டி, பேஸ்ட்ரி வீல் கட்டர் மூலம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்; கீற்றுகளை பை(pie ) மீது ஒரு குறுக்குவெட்டு பாணியில் அலங்கரியுங்கள்.
- கீற்றுகளில் உருகிய வெண்ணெய் பிரஷ் செய்யவும். பை(pie )யை மீண்டும் ஹேலோஜன் அடுப்பில் வைத்து ஸ்பீட் அப் அமைப்பை அழுத்தவும். 8 நிமிடங்களுக்கு 190 ° C வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.
- ‘ஸ்டார்ட்’ ஐ அழுத்தி லேசான பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும் .
- பரிமாறவும்.
- சமையல் குறிப்பு
- உருகிய வெண்ணெயை சீரான பேக்கிங்கிற்காக சரியாக பிரஷ் செய்யவும்.
Gallery Recipe
Cooking Tip
உருகிய வெண்ணெயை சீரான பேக்கிங்கிற்காக சரியாக பிரஷ் செய்யவும்.
Recipe Short Description
ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள், மருத்துவரை ஒதுக்கி வைக்குமென்றால், ஒரு அற்புதமான ஆப்பிள் பை(pie) எப்போதும் உங்கள் நாளை சிறப்பாக உருவாக்கும் . இதை ஒரு தேநீர் நேர சிற்றுண்டாக பரிமாறவும்.
Recipe Our Collection
Recipe Name
ஆப்பிள் பை(pie)
Recipe Difficulty
அதிக
Recipe Thumbnail
Other Recipes from Collection
Other Recipes from Tag
புதிய கருத்தை சேர்